terça-feira, 25 de setembro de 2012

Dicas de como deixar alimentos sem resquícios de agrotóxicos

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“Colocar verduras e hortaliças de molho no vinagre é suficiente para matar microrganismos e retirar resquícios de agrotóxicos?” Frederico Peres, pesquisador do Centro de Estudos da Saúde do Trabalhador e Ecologia Humana (Cesteh) da ENSP, responde. Lavar bem as folhas e cascas, ou mesmo descascar o alimento, ajuda a eliminar parte dos resíduos de agrotóxicos. O melhor, no entanto, é conhecer a origem dos alimentos e preferir os orgânicos.


A lavagem de frutas, verduras e hortaliças em solução de vinagre e água é uma medida eficiente para o controle de vários microrganismos, como o vibrião que causa a cólera. Essa medida é indicada, principalmente, para aqueles produtos consumidos com casca e ao natural, ou seja, sem qualquer cozimento, como tomates e alface. Esse processo de higiene não é eficaz, entretanto, para eliminar resíduos de agrotóxicos nos alimentos. Grande parte dos agrotóxicos utilizados na lavoura é de uso tópico, concentrando-se, após a aplicação, na superfície do alimento. Lavar bem as folhas e cascas, ou mesmo descascar o alimento, ajuda a eliminar parte dos resíduos de agrotóxicos.

Alguns estudos mostram ainda que deixar o alimento de molho em uma solução de 1 litro de água e uma colher de sopa de bicarbonato de potássio (vendido em saquinhos no supermercado, junto aos temperos) por 30 minutos também ajuda a eliminar parte dos resíduos de agrotóxicos.

Essas dicas podem ajudar o consumidor a ingerir alimentos com menos resquícios de agrotóxicos. Mas a melhor delas é conhecer a origem dos alimentos e, quando possível, dar preferência aos orgânicos, que não utilizam agrotóxicos, principalmente se for ingeri-los sem cozimento.

*Crédito foto: Portal Fiocruz

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 25 de setembro – Língua Portuguesa (Leitura)

26 de setembro – Matemática

28 de setembro – Ciências

12 a 28 de setembro – Redação

SAÚDE PRESENTE NA E. M. GUILHERME TELL

A Clínica da Família Profª Santinha, esteve no mês de setembro na Escola Municipal Guilherme Tell, localizada em Anchieta.  A Atividade  desenvolvida pela equipe foi de Saúde Bucal teve as seguintes ações:

  1. Atividade educativa em saúde bucal utilizando macro-modelos educativos
  2.  Levantamento Epidemiológico da doença cárie,
  3.  Instrução de higiene oral escovação dental supervisionada 
  4. Distribuição de kits de higiene oral,
  5. Aplicação tópica de flúor
 As atividades  foram desenvolvidas pelas seguintes profissionais:
Dentista: Lúcia Bernadeth Medeiros Ferreira
TSB: Geise Arantes de Souza
ASB: Éryka Lopes da Silva
ACS: Simone Craveiro
Gerente: Mônica Chao






 
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